锅内加入一勺猪油,素菜用猪油炒更香。
白色的猪油化开后,先倒入切碎的野蒜与少许辣椒丁翻炒两下,随即加入打散的野鸡蛋,等蛋液稍稍凝固,再用铁铲翻个面。
撒上少许食盐、味精,再炒两下就可以出锅装盘。
柴火灶锅大火大,炒菜真的很快,炒个鸡蛋基本一二分钟就能炒好。
炒好的野蒜鸡蛋也要趁热放入空间。
林默默本来还想做一个荠菜蛋汤的,忽然觉得这几样已经很多了,又有饺子汤,实在没必要再多此一举,多做一个汤了。
此刻,大锅里的水也烧开了,林默默赶紧把蒸笼放在锅上,开始蒸野菜疙瘩。
接着做凉拌菜。
这也是晚饭的最后一道菜了。
蒲公英的水分已经基本晾干了,切碎后放入一个大碗中,取些空间里之前剥好的鲜核桃,拌在一起。
林默默头一次尝试生拌
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