菌丝
①真菌的孢子在环境适合的情况下长出芽管，逐渐延长呈丝状，称菌丝。
②菌丝长出分枝，交织呈团称菌丝体。
按功能不同可分为三种：
（1）营养菌丝体：
菌丝向下深入寄生的组织或培养基中，吸取、合成养料，供生长。
（2）气生菌丝体：
菌丝向上生长，暴露于空气中。
（3）繁殖菌丝体：
气生菌丝分化成能产生孢子的繁殖器官。
（3）双相性真菌
①由于生活环境（营养、温度、氧气）的不同，有些真菌可由酵母菌转变为霉菌，或霉菌转变为酵母菌（形态发生改变）这类真菌称为双相性真菌。
②如假皮疽组织胞浆菌，在动物机体内呈酵母菌样，而在人工培养基上呈丝状霉菌样。
酵母菌（形成菌丝）→霉菌
3.2 培养特性
①真菌能分泌酶使有机物�
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